• TEXEL® М5

Продукт: стартовая культура

Описание: лиофилизированный концентрат 5 штаммов бактерий

Особенности: для традиционных «русских» колбас с мягким вкусом и сильным ароматом

Область применения: сырокопченые и сыровяленые колбасы

Состав: Staphylococcus carnosus,Staphylococcus xylosus,Lactobacillus curvatus,Lactococcus lactis,Debaromyces hansenii

Дозировка: 0,2 г/ кг

Способ применения: сырокопченые и сыровяленые колбасы:вносится в куттер или мешалку на начальном этапе куттерования в сухом виде на нежирное сырье

Срок хранения: 1 год при температуре ниже -18С

2 месяца при температуре -4С

5 дней при температуре не выше 25С

Упаковка: пакеты по 40 г на 200 кг сырья

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

TEXEL® М5

  • Производитель: Danisco
  • Код товара: 98
  • На складе: 3
  • 850.00 руб.


Рекомендуемые товары

Черева свиная 32/34 - 30 м. (17 руб./метр)

Черева свиная 32/34 - 30 м. (17 руб./метр)

Калиброванная черева, сухой посол ..

510.00 руб.

Черева баранья 20/22 - 10м.

Черева баранья 20/22 - 10м.

Калиброванная черева, сухой посол...

200.00 руб.

РОТБЛОК ИМПЕРАТОРСКИЙ (50 г.)

РОТБЛОК ИМПЕРАТОРСКИЙ (50 г.)

Пряный препарат на основе декстрозы для созревания копченых, сырокопченых, сыровяленых колбас к..

90.00 руб.

РОТБЛОК ПЕРФЕКТ (50 г.)

РОТБЛОК ПЕРФЕКТ (50 г.)

Пряный препарат на основе декстрозы для созревания копченых, сырокопченых, сыровяленых колбас к..

110.00 руб.

МУСКАТОЛ (50 г.)

МУСКАТОЛ (50 г.)

Смесь натуральных пряностей и их экстрактов для всех видов колбас. Вкусовое направление: Кориан..

190.00 руб.

Колбасная целлюлозная оболочка ФИБРОУЗ ТИПАК  XL- FR Ø 50-53 мм (метражом)

Колбасная целлюлозная оболочка ФИБРОУЗ ТИПАК XL- FR Ø 50-53 мм (метражом)

- Фиброуз XL - облегченная, более тонкая паро-, газо-, влагопроницаемая оболочка для всех ..

40.00 руб.

Колбасная целлюлозная оболочка ФИБРОУЗ ТИПАК  XL- FR Ø 40-43 мм (метражом)

Колбасная целлюлозная оболочка ФИБРОУЗ ТИПАК XL- FR Ø 40-43 мм (метражом)

- Фиброуз XL - облегченная, более тонкая паро-, газо-, влагопроницаемая оболочка для всех ..

30.00 руб.

Съедобная коллагеновая оболочка Viscofan COLFAN F Ø 24 мм

Съедобная коллагеновая оболочка Viscofan COLFAN F Ø 24 мм

Съедобная коллагеновая оболочка Viscofan COLFAN F Ø 24 мм - отличная альтернатива  свиной черев..

280.00 руб.

ЧАМАН (50 г.)

ЧАМАН (50 г.)

Незаменимая приправа для бастурмыСмесь натуральных пряностей для бастурмы и не толькоВкусовое направ..

140.00 руб.

Кориандр молотый

Кориандр молотый

Кориандр – одно из самых распространенных в мире пряных растений,  выращиваемое в странах Азии ..

120.00 руб.

Яндекс.Метрика тИЦ Рейтинг@Mail.ru Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете
BLIZKO.ru BLIZKO.ru рекомендует