Характеристики
Срок годности в днях
365
Условия хранения
При температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%
Аромат Бульон Говяжий применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для улучшения вкуса и аромата мяса в продукте. При использовании его в бульонах для приготовления заливного или холодца на воде, дает устойчивый вкус мясного бульона.
Основной состав
Декстроза, соль поваренная пищевая, усилители вкуса и аромата (Е621, Е 627, Е 631), ароматизатор мяса, идентичный натуральному, антислеживатель (Е551).
Дозировка
Рекомендуемая дозировка от 0,3 % до 0,4% к массе фарша для улучшения вкуса и придания аромата мяса.
Технологические рекомендации
Аромат Бульон Говяжий вводится в сухом виде в фарш на любом этапе фаршесоставления, при этом принцип и порядок обработки сырья сохраняется.
Срок годности в днях
365
Условия хранения
При температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%